Name: Banana bread muffins au chocolat
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Ingredients: 100 g chocolat noir de bonne qualité; 80 g purée d'amandes; 2 œufs; 1 cuil.à café levure chimique; 40 g farine; 1 banane

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En attendant, de retour à la maison, j’ai eu envie de manger du chocolat. Petit tour au supermarché, quelques bananes, une tablette de chocolat et avec ce qu’il me reste dans le frigo, je vais pouvoir préparer une nouvelle recette.

Petite info : j’ai utilisé de la purée d’amande mais vous pouvez utiliser une autre purée d’oléagineux ou bien utilisez du beurre bio mais sachez que ce sera moins light.

Banana bread muffins au chocolat

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Temps de préparation 10

Temps de cuisson 15

Portions 2 personnes

Ingrédients

100 g chocolat noir de bonne qualité
80 g purée d'amandes
2 œufs
1 cuil.à café levure chimique
40 g farine
1 banane

Instructions

Préchauffer le four à 180°C.
Dans une casserole, faites fondre le chocolat à feu doux. Mélangez pour obtenir une pâte lisse. Puis ajoutez la purée d'amande.
Ajoutez les œufs un par un, en mélangeant à chaque fois.
Enfin, ajoutez la farine et la levure chimique mélangées ensemble, puis mélangez à nouveau la pâte.
Couper la banane en petits morceaux et les ajouter à la pâte.
Versez la pâte dans les 2/3 des moules à muffins.
Mettez au four préchauffé pendant 15 minutes à 180°.
Puis laissez refroidir.