Porridge pommes caramélisées et cannelle

Ça faisait quelques temps, que je n’avais pas partagé de recette de porridge sur le blog. Du coup, ce dimanche, j’ai flemmardé au lit, et mon repas du midi sera différent. J’ai décidé qu’il serait sucré et gourmand. C’est dernier temps, si vous suivez, sur Instagram @filleafitness, vous aurez compris que j’aime me préparer un smoothie protéiné. C’est rapide, pratique, et parfait pour mon timing de maman overbookée.

Mais étant donné qu’aujourd’hui, il n’y a pas école, je vais me préparer un petit déjeuner rempli de flocons d’avoine.
J’ai vraiment apprécié ce temps en cuisine, à faire roussir mes tranches de pommes à la poêle, cette odeur délicieuse qui embaume toute la maison. Et, terminer mon porridge en l’arrosant d’un peu de lait végétal Alpro.
En attendant que Lilou revienne avec sa mamie, j’en profite pour rédiger la recette, j’essaie de garder un bon planning de publication, et de ne pas reporter à demain, ce qui peut être fait aujourd’hui.

♡ INGRÉDIENTS

45g de flocons d’avoine
250ml d’eau
1 pomme granny
2 cuillère à soupe huile de coco
2 cuillère à soupe de sucre complet
1 cuillère à café cannelle
2 cuillère à soupe de lait végétal
1 cuillère à café rhum brun

♡ PRÉPARATION
15 minutes + 30 minutes de cuisson

Dans une casserole, porter l’eau à ébullition. Ajoutez les flocons d’avoine et la cannelle, mettre sur feu moyen, mélangez assez souvent pour ne pas que ça accroche, jusqu’à obtenir une texture crémeuse.

Dans une poêle, à feu moyen, chauffez l’huile de coco, ajoutez la pomme en tranches et mélangez bien dans l’huile.
Saupoudrez de sucre, de noix de muscade et de cannelle et cuire pendant 7 minutes, jusqu’à ce que les pommes soient ramollies. Arrosez de jus de citron et de rhum. Cuire pendant quelques minutes, jusqu’à ce que la sauce soit légèrement réduite.

Dans un bol, versez les flocons d’avoine. Par dessus, disposez les pommes caramélisées sur le centre et arrosez le tout d’un peu de lait végétal.
Vous pouvez déguster!

Vous avez testé ma recette du porridge pommes caramélisées ? Partagez la avec le hashtag #filleafitness, j’ai hâte de voir vos réalisations.