J’aime me réveiller et penser à mon délicieux petit déjeuner, j’ai pour habitude de manger mon porridge ou des pancakes mais je dois dire que ces muffins aux flocons d’avoine sont vraiment délicieux.
Dans cette recette, j’ai utilisé les graines de chia qui sont riches en fibres, antioxydants, riches en calcium, en protéines, en acides gras oméga 3,
En cuisine vegan, les graines de chia remplacent les oeufs dans vos plats.
♡ INGRÉDIENTS pour les muffins aux flocons d’avoine
Pour 6 personnes
1 cas graines de chia
4 cas eau
140g farine d’avoine
1/2 cac cannelle
1 cac levure chimique
60g sucre de coco
120ml lait de soja
4 cas huile de coco
1 cas quelques flocons d’avoine
♡ PRÉPARATION
15 minutes + 20 minutes de cuisson
Mélangez les graines de chia avec l’eau dans un petit ramequin, que vous mettrez 15 minutes au réfrigérateur.
Dans un bol, ajoutez la farine d’avoine (mixez rapidement vos flocons d’avoine pour obtenir de la farine), la levure chimique, la cannelle, le sucre de coco. Ajoutez y le mélange de graines de chia puis les autres ingrédients : lait de soja et l’huile de coco.
Dans des moules à muffins, versez votre pâte jusqu’à la moitié de la hauteur, à l’aide d’une cuillère.
Parsemez le dessus de chaque muffins avec quelques flocons d’avoine puis enfournez pendant 20 minutes à 180°C.
Vérifiez la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau, laissez refroidir si la cuisson est parfaite.
Ces délicieux muffins sont parfaits pour le petit déjeuner car ils apportent des nutriments et ils sont légers et faciles à digérer.
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ils me plaisent bien ces petits muffins
Ils sont délicieux :))