Des bananes et de la crème de coco pour une délicieuse saveur. Hier soir, j’ai préparé un banana bread à la noix de coco pour changer un peu la saveur.
Verdict, tout le monde a beaucoup aimé, c’est pourquoi je vous partage la recette que vous pourrez ainsi refaire chez vous.
♡ INGRÉDIENTS pour le Banana bread à la noix de coco
Pour 6 personnes
2 bananes
3 oeufs
40g sirop d’agave
100g lait de coco
160g flocons d’avoine sans gluten
30g farine de riz
2 cuillères à café de levure chimique
une pincée de sel
60g pépites de chocolat
♡ PRÉPARATION
15 minutes + 40 minutes de cuisson
A l’aide d’une fourchette, on écrase les bananes.
Ou comme moi, je les met directement dans mon robot.
Ajoutez les autres ingrédients, les oeufs, la crème de coco et le sirop d’agave. Mélangez le tout.
Ajoutez les flocons d’avoine, la farine de coco, la levure chimique, le sel. Mélangez.
Terminez en ajoutant les pépites de chocolat. Remuez.
Huilez un moule à cake avec un peu d’huile d’olive ou de coco.
Enfournez à 180°C durant 40 min.
Vérifiez que la cuisson est bonne avec la pointe d’un couteau.
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