Banana bread à la crème de coco

Des bananes et de la crème de coco pour une délicieuse saveur. Hier soir, j’ai préparé un banana bread à la noix de coco pour changer un peu la saveur.
Verdict, tout le monde a beaucoup aimé, c’est pourquoi je vous partage la recette que vous pourrez ainsi refaire chez vous et voici mon banana bread sans coco.

Comment préparer un banana bread à la crème de coco ?

♡ INGRÉDIENTS 
Pour 6 personnes

• 2 bananes
• 3 oeufs
• 40g sirop d’agave
• 100g lait de coco
• 160g flocons d’avoine sans gluten
• 30g farine de riz
• 2 cuillères à café de levure chimique
• une pincée de sel
• 60g pépites de chocolat

♡ PRÉPARATION
15 minutes + 40 minutes de cuisson

1. A l’aide d’une fourchette, on écrase les bananes. Ou comme moi, je les met directement dans mon robot.
2. Ajoutez les autres ingrédients, les oeufs, la crème de coco et le sirop d’agave. Mélangez le tout.
3. Ajoutez les flocons d’avoine, la farine de coco, la levure chimique, le sel. Mélangez.
4. Terminez en ajoutant les pépites de chocolat. Remuez.
5. Huilez un moule à cake avec un peu d’huile d’olive ou de coco.
6. Enfournez à 180°C durant 40 min.
7. Vérifiez que la cuisson est bonne avec la pointe d’un couteau.

Enfin, si ce banana bread à la crème de coco vous a plu, merci de me laisser un petit commentaire. Et bien sûr, n’oubliez pas de me taguer sur Instagram, j’adore voir vos réalisations. Bon appétit !