Une recette d’un fondant healthy simple et délicieuse.

La texture est super fondante, la banane est vraiment parfaite dans cette recette.
Après avoir passé un week-end bien chargé, grand ménage de la maison, tri dans mes vieilles fringues, sport avec des nouveautés qui arrivent sur le blog, balade en famille, repas avec les amis et petit film au cinéma, nous sommes allés voir Zootopie, il est vraiment génial!!
On avait prévu d’emmener Lilou faire de la moto mais avec le temps pluvieux que nous avons eu, on a dû mettre cette idée en stand by.

Par chance, mon mari est comme qui dirait « Mr Propre » partout où il passe tout brille, du coup il s’est attelé à me ranger ma cuisine un peu désordonnée pendant que moi je faisais tourner mes machines à laver et passer l’aspirateur.

Et, au moment où je rédige cet article, je suis assise tranquillement à regarder Twilight, je ne me lasse pas de le regarder, une histoire d’amour tellement belle, la venue au monde de leur adorable fille mi vampire et mi-humaine, enfin je suis fan.

Je disais donc, en rentrant du cinéma, comme à mon habitude, j’ai voulu cuisiner, j’avais envie de faire un banana bread, depuis le temps que je n’en ai pas fait mais j’avais envie de quelque chose de différent.

Le goût ressemble beaucoup au banana bread, mais la texture est différente, fondante à souhait.

Ce fondant ne contient pas d’oeuf, la seule manière d’obtenir une pâte comme celle ci réside dans le mix banane écrasé et yaourt grec (riche en protéines).

Enfin, la partie de ma recette que je préfère : les pépites de chocolat (moi addict choco non!! hihi!!)

INGREDIENTS

• 150g de farine de blé entier
• 2 bananes
• 1 yaourt à la grecque
• 1 cuillère à soupe d’huile de coco
• 2 cuillères à soupe de lait d’amande
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 40 g de pépites de chocolat

ETAPES

1. Préchauffez votre four à 180°C
2. Dans un saladier, mélangez la farine, la levure et dans un autre saladier mélangez l’huile de coco, les bananes écrasées et la vanille. Versez le 2ème saladier dans le premier puis ajoutez le yaourt à la grecque et le lait. Mélangez bien.
3. Ajoutez les pépites de chocolat dans votre pâte
4. Enfournez à 180°C pendant 20 à 25 minutes (selon votre four)
5. Laissez refroidir complètement afin de garder la texture bien fondante, régalez vous bien!

J’adore vous partager mes recettes, et merci à vous de les tester, vous êtes toujours là à me suivre et je vous en remercie, vous êtes des amours.