J’en avais tellement entendu parler de ce fameux gâteau Carrot cake moelleux, si célèbre aux Etats-Unis et en Angleterre, que j’ai voulu tester, et bien j’ai adoré!
J’ai fait ce gâteau avec l’aide ma fille, elle a adoré, et je trouve ça plutôt sympa de faire la cuisine avec ses enfants.
Lilou est du genre accro au chocolat, du coup elle n’a pas trop appréciée ce carrot cake mais bon une prochaine fois on tentera de préparer un gâteau au chocolat.
Pour une première fois, j’ai trouvé que c’était assez rapide pour le préparer, j’ai décidé que ce serait ma toute première vidéo You tube de cuisine.
Je vous cache pas que c’est assez difficile de gérer la caméra et de filmer les différentes étapes de la recette, mais avec du temps et de la patience on y arrive.
Comment préparer un carrot cake facile ?
Carrot cake healthy
Ingrédients
- 120 g de carottes mixées correspond à 1 carotte de taille moyenne
- fleur d'oranger ou zeste d'orange
- 150 g de farine de coco
- 1 cuillère à café de cannelle
- pincée de sel
- 2 oeufs si ils sont gros ou 3 si ils sont de taille moyenne
- 80 g de sucre de coco ou 40g sucre de coco mélangé avec 40g de sucre de canne
- 120 ml d'huile de tournesol ou d'huile de coco
- 50 g cerneaux de noix concassés
- 25 g raisins secs
Instructions
- Préchauffez le four à 170°
- rapper les carottes et ajouter une cuillère à café de fleur d'oranger, mettre de côté dans un saladier N°1
- Dans un autre saladier N°2, ajoutez la farine, le sel, la cannelle et la levure (oui dans la vidéo elle a été mise à la fin mais ce n'est pas grave car le carrot cake était délicieux quand même 😉
- dans un autre saladier N°3, mettre le sucre, et l'huile, puis ajoutez les oeufs 2 OU 3 comme je vous l'ai expliqué dans les ingrédients
- versez le saladier N°2 dans le saladier N°3, mélangez bien, puis ajoutez le saladier N°1, mélangez, puis ajoutez les noix émiettées et les raisins secs, mélangez.
- Disposez un papier de cuisson dans le moule, et mettez y votre pâte
- enfournez 45 minutes à 170°
Ça sent tellement bon dans la maison!!
Pour que ce soit meilleur, j’ai versé par dessus un yaourt à la grecque, riche en protéines, donc parfait!
Sarra dit
Hmm j’ai déjà une recette fétiche de carrot’cake mais la tienne a l’air appétissante aussi !!
Amandine dit
Alors là je pense que tu vas vraiment te régaler!!
Eme dit
J’ai beaucoup apprécié par contre je mettrais un peu moins d’huile de coco la prochaine fois J’ai aussi remplacé la farine par des flocons d’avoine et de la farine d’epautre