Après avoir réalisé ma recette du brownie au pois chiche, j’ai voulu essayer une nouvelle recette cette fois ci en réalisant des cookies.
Cette recette est sans gluten, ces cookies sont très digeste (beaucoup plus que si je les avais réalisés avec de la farine de blé) car ils contiennent des fibres et de l’amidon resistant, excellent si vous avez des problèmes intestinaux. Les pois chiches sont riches en protéines végétales, vitamines et minéraux et pauvre en matière grasse.
Il n’y a que du bon gras dans ces cookies, je fais référence à la purée d’amande, qui est bénéfique pour notre corps, riche en bon cholestérol, super antioxydant. La purée d’amande je l’utilise souvent pour remplacer le beurre et vous verrez que la saveur de vos petits plats auront une nouvelle saveur.
Vous allez pouvoir réaliser une dizaine de délicieux cookies, à conserver dans une boite hermétique, pendant 5 jours.
Ils sont parfaits pour votre collation du matin ou de l’après midi (accompagné d’un fromage blanc et fruit), vous allez ressentir une sensation de satiété, plutôt sympa surtout quand vous essayer de perdre du poids.
- 160g pois chiches en conserve
- 40g sucre de coco
- 80g purée d’amande
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 30g de pépites de chocolat
- Videz votre boite de pois chiche dans une passoire, une fois égouttés ajoutez les dans votre blender, mixez les.
- Puis ajoutez le sucre de coco, la purée d’amande, et la levure chimique, mixez
- Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez doucement sans les broyer.
- Préchauffez votre four à 180°C
- Formez des boules de pâte et sur une plaque pâtissière posez les puis aplatissez les légèrement
- Enfournez les à 180°C pendant 20 minutes
Coucou, miam ils ont l’air bon ces cookies. Et sans gluten en plus. Merci pour la recette bisous
ils sont vraiment très bon :)) bisous!
Sympa cette recette j’essayerai peut être de la semaine ! 😀
Mais je me demandais si on sentait le goût ou si on retrouve la « texture farineuse » du pois chiche ??
Car à la bas ce goût m’incommode ^^’
Merci ! 🙂
Coucou, oui dans les cookies tu retrouves un peu la texture farineuse mais pas dans le blondie beurre de cacahuètes et pois chiches :))
d’accord merci beaucoup ! j’essayerai 😀
Coucou ! Penses-tu que l’on puisse remplacer la purée d’amande par du beurre de cacahuète (healthy bien-sûr !!) ? Because je n’en ai pas ☺️
Coucou!
Oui tu peux, ça reste de la purée d’oleagineux donc c’est parfait :))
Super ! Merci pour ta réponse rapide ! Du coup en attendant j’ai fait ton blondie !! Ça cuit
hi hi!! tu vas te régaler!!! MIAMMM
Je confirme !!! C’est TROP BON !!! J’aime trop tes recettes !!! Merci
C’est trop bon, j’ai utilisé des poids secs que j’ai cuits donc j’ai dû ajouter un peu de lait d’amande, du coup la texture est totalement différente, moelleux et fondant.
rhooo j’imagine que ça devait être super bon!