Sablés vegan chocolat – sans gluten

On débute la journée avec des petits sablés vegan qui font penser aux BN ou Prince que je mangeais au goûter quand j’étais petite, à la texture croustillante et fondante à la fois.
Une délicieuse saveur de vanille et de chocolat, attention aux palais fins vous allez succomber à cette gourmandise.

Comment préparer des sablés vegan au chocolat ?

♥ Ingrédients

• 80 g de farine de riz complète
• 40 g de farine de sarrasin
• 30 g de poudre de noisette
• 50 g d’huile de coco
• 30 g de sirop d’érable
• 1 à 2 cuillères à soupe d’eau
• Quelques gouttes de vanille liquide
• 1 pincée de sel fin

Pâte à tartiner pour l’assemblage

♥ Préparation

1. Dans un saladier, mélangez les farines, la poudre de noisette.
2. Puis versez l’huile de coco fondu, le sirop d’érable, l’eau, ajoutez la vanille et le sel.
3. Préchauffez votre four à 170°C (chaleur tournante).
4. Etalez la pâte sur un tapis de cuisson type Demarle ou sur une feuille de papier sulfurisé légèrement farinée.
5. A l’aide d’un emporte pièce, formez vos biscuits.
6. Enfournez les 12 à 15 minutes à 170°C.

Le montage : à l’aide d’une poche à douille ou cuillère à café déposer votre pâte à tartiner sur la moitié des sablés puis refermez avec l’autre moitié.

Temps de conservation des sablés : ils se conservent pendant 2 jours à température ambiante, dans une boite hermétique, idéalement en métal.

Bonne dégustation !

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