Il y a des jours comme celui ci où j’aimerai cuisiner toute la journée, j’y trouve un certain plaisir, j’adore ça, c’est un super anti stress! Quand je filme en même temps, c’est beaucoup moins relax, je dois penser à pleins de choses, mise au point de mon appareil, luminosité, ambiance, réunir tous les ingrédients, ne pas se tromper lorsque je parle car je ne peux pas revenir en arrière… à vous toutes You Tube addict je pense que vous allez me comprendre. Pour cette recette, je n’ai pas eu envie de filmer, il y a beaucoup d’ingrédients, facilement trouvable en magasin bio, je veux parler du psyllium blond.

Cette recette des cookies aux blueberries est très facile, il vous suffit de mettre trous les ingrédients dans votre blender et de mixer, sans les pépites de chocolat, graines de chia, ni les noix ni les blueberries. Je vais vous expliquer tout ça dans le détail de la préparation.

Mon astuce : j’ai utilisé des blueberries congelées achetées chez Picard.

Préparation des cookies aux blueberries

• Faites fondre l’huile de coco et ajoutez la dans votre blender
• Dans un petit ramequin, mettez les graines de chia avec une cuillère à soupe d’eau (repos au réfrigérateur pendant 10 minutes)
• Ajoutez le sucre de coco, la banane, l’extrait de vanille, le psyllium blond, la poudre d’amande, les flocons d’avoine puis mixez vitesse moyenne
• Terminez en ajoutant les graines de chia, les noix concassées, les pépites de chocolat et les blueberries, mélangez à nouveau mes sans hacher les ingrédients.
• Sur une plaque de cuisson, formez des boules de pâte et aplatissez les doucement avec la paume de votre main.
• Enfournez pendant 12 minutes à 180°C