Lors de mon escapade en Turquie j’ai mangé du houmous tous les jours, un délice. Il faut savoir que le houmous est préparé à base de pois chiches qui constituent une très bonne source de protéines et de fibres végétales, pleines de vitamines et de minéraux.
Avec un faible indice glycémique et leur capacité à diminuer le taux de cholestérol n’attendez plus courrez en acheter!
Le houmous j’adore le déguster tel quel, ou avec un petit morceau de pain complet mais il peut aussi bien ce manger en salade, dans les patisseries…
Si vous prenez des pois chiches secs, faites les tremper pendant 12h dans de l’eau froide puis faîtes les cuire pendant environ 1 heure. Pour les femmes pressées (un peu comme moi) achetez plutôt les pois chiches déjà prêt en conserve.
Pour le tahini, je l’achète le pot environ 3,50€ en magasin bio.
♥ INGREDIENTS
- Un grand bocal de pois chiches non égoutés
- 2 cuillère à soupe de Tahini
- 1 pincée de cumin en poudre
- 2 cuillère à soupe d’huile d’olive
- sel et poivre
♥ Préparation
- Après avoir fait cuire vos pois chiches (si secs) pas besoin pour ceux en conserve.
- Mixez-les avec le tahini, le cumin et l’huile, jusqu’à ce que vous ayez une consistance lisse et crémeuse.
- Salez et poivrez.
Puis si vous le souhaitez vous pouvez ajouter:
– 1 cuill café de persil ciselé
– 1 cuill à café de graines de sésame
– 1 cuill à café d’huile d’olive
Enfin, si ce houmous vous a plu, merci de me laisser un petit commentaire. Et bien sûr, n’oubliez pas de me taguer sur Instagram, j’adore voir vos réalisations. Bon appétit !
Super merci!!
Avec plaisir!!
J’adore ça !