Pancakes au fromage blanc

Ce week end j’ai préparé une recette test de nouveaux pancakes, avec du fromage blanc que je venais d’acheter au supermarché.
Un dimanche matin et un petit déjeuner succulent, vous en pensez quoi ?
Je n’ai pas essayer de refaire cette recette plusieurs fois car celle-ci est parfaite !

Ils n’ont pas beaucoup de saveur mais justement ils sont parfaits pour être combinés avec des fruits, du chocolat, sucre de coco ou ce dont vous avez envie.

Comment préparer des pancakes au fromage blanc ?

• 2 oeufs
• 4 cuillère à soupe de fromage blanc
• 4 cuillère à soupe de farine de riz
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1 cuillère à soupe de stévia (sucre naturel)

Préparation

1. Mettez les œufs dans un bol et battez-les légèrement avec un fouet. Ajoutez la levure et battez bien jusqu’à ce qu’elle soit complètement intégrée.
2. Ajoutez ensuite le fromage blanc et remuez doucement jusqu’à ce qu’il soit bien mélangé. Enfin, ajoutez la farine et fouettez à nouveau délicatement..
3. Faites chauffer la poêle à feu vif avec un peu d’huile en spray ou d’huile de coco étalée à la surface. Lorsqu’elle est chaude, baissez le feu à moyen-doux. Mettez une cuillerée de pâte dans la poêle et laissez-la cuire pendant 3-4 minutes, jusqu’à ce que vous voyiez que quelques bulles se forment, puis retournez-le.
4. Retournez le pancake et laissez-le cuire de l’autre côté pendant encore 2 à 3 minutes. Si vous voulez accélérer le processus, vous pouvez utiliser une grande poêle et faire 3 ou 4 pancakes à la fois. Comme ils sont petits, ils rentreront sans problème.

Une fois qu’ils sont prêts, servez-les avec ce que vous voulez. J’ai adoré la combinaison de banane et de chocolat.

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