Mes pancakes citron et graines de pavot

Le printemps est bien là ou presque, le temps n’est pas au beau fixe chez nous, mais pas grave j’avais envie de donner une saveur différente à mes pancakes et j’ai opté pour du citron et des graines de pavot.

Ma maman ma donné quelques citrons la semaine dernière, et au lieu d’en mettre sur mon poisson ce coup ci j’ai voulu tenter une nouvelle expérience et je dois dire que je suis plutôt fière de moi,  l’association du citron et des graines de pavot fonctionne à merveille.

Si des mamans me lisent, alors tentez de les faire gouter à vos enfants, Lilou en a mangé la moitié, du coup je l’ai aidé à terminé ce qui en a fait 3 pour chacune.

A la recherche de recettes healthy de pancakes, je vous invite à découvrir mes pancakes au chocolat et mes pancakes aux blueberries .

RECETTE PANCAKES CITRON ET GRAINES DE PAVOT

INGREDIENTS

• 160g farine d’avoine ou flocons d’avoine mixés
• 1 petit pot de compote de pomme
• 2 cuillères à soupe de graines de pavot (achetés au supermarché rayon épices)
• 250 ml de lait d’amande
• 1 oeuf
• 1 cuillère à café de jus de citron
• 2 cuillères à soupe de sirop d’agave ou miel
• 2 cuillères à café de levure chimique

ETAPES DE REALISATION

• Dans un saladier mélangez la farine d’avoine, la levure chimique et les graines de pavot
• Ajoutez le lait d’amande, l’oeuf, la compote de pomme, le jus de citron et le sirop d’agave, mélangez
• Dans une poêle, mettez une noisette d’huile de coco, ajoutez 1 cuillère à soupe et demi de pâte et formez des pancakes, ni trop fin ni trop épais
• Cuire jusqu’à ce que des bulles apparaissent puis retournez le, il faut qu’il soit dorer des 2 cotés
• Et voilà vos pancakes citron et graines de pavot sont fin prêt à être dévorés.

Vous pouvez les déguster en ajoutant de la sauce 0 calories saveur chocolat, du beurre de cacahuètes, des fruits.