Cookies aux pois chiches, au chocolat!
Des cookies pois chiches, qui pourrez croire que ces jolis cookies sont réalisés à base de légumineuses, beurre de cacahuètes et Nutella version bio, j’ai préféré utilisé de la pâte à tartiner achetée en magasin bio.
Pour celles qui n’ont jamais testé des recettes sucrées à base de pois chiches, vous allez surement penser que c’est berk, et bien non détrompez vous, j’ai réussi à convertir famille et amies à mes cookies.
Le côté ultra positif de manger ces cookies : les pois chiches sont riches en protéines et glucides je dirai que c’est la combinaison parfaite pour ne pas avoir faim pendant quelques heures et combinés aux graisses monosaturées du beurre de cacahuètes, ces cookies sont un parfait encas pour vous et vos enfants.
Je n’ai pas ajouté de farine pour garder le côté sans gluten et pensez à utiliser de la levure chimique sans gluten.
Pour la version vegan optez pour une pâte à tartiner « vegan ».
Cette version de cookies est vraiment parfaite, je vous le dis et redis! Les enfants n’arrivent pas à savoir ce qu’est l’ingrédient mystère ni même les adultes ^^j’ai réussi!!
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INGREDIENTS
240g de pois chiches égouttés
175g de beurre de cacahuètes onctueux
60g miel ou sirop d’agave
2 cuillère à café d’extrait de vanille
1 cuillère à soupe de levure chimique
50g de pépites de chocolat
25g pâte à tartiner bio (ou Nutella mais bof niveau healthy)
PREPARATION DES COOKIES AUX POIS CHICHES
1- Préchauffer votre four à 180°C et disposez du papier de cuisson sur une plaque
2- Mélanger les pois chiches égouttés, le beurre de cacahuètes, le miel, l’extrait de vanille et la levure chimique dans un blender.
3- Avec vos mains diviser en 12 boules et former un cookies, formez un petit luit dans chaque cookie, et ajoutez y une petite cuillère de pâte à tartiner bio
4- Remonter les bors de la pâte sur la pâte à tartiner pour pas qu’elle coule durant la cuisson
5- Disposez vos cookies sur la plaque de cuisson, les faire cuire environ 13 minutes
6- Vos cookies ne seront pas aussi croquant que des vrai cookies à l’américaine, ils seront moelleux et seront plus fermes une fois refroidis.
Bonjour !! Cette recette me fait très envie mais je voulais savoir si c’était bon sans la pâte à tartiner (juste le cookie). Merci !!
Coucou, oui tu peux tester, perso je n’ai pas essayé mais tu peux également mettre de la confiture faite maison 😉