Il y a quelques jours, une amie m’a donné sa super recette de brioche, un pur délice! Rien à voir avec toutes les brioches que vous pouvez trouver en grandes surfaces.
Ah oui, ma fille l’adore alors foncez!! 😉
Voici la recette les filles!
– 500 g de farine
– 250 g de lait entier ou demi-écrémé (moi j’ai mis du demi écrémé)
– 60g de beurre
– 60g de sucre
– 15g de sucre vanillé
– 1 cuill à café de sel
– 1 sachet levure de boulanger
– 1 oeuf
– 1 jaune d’œuf + 1 cuill à soupe de lait (pour avoir une jolie dorure sur votre brioche)
Dans votre saladier, mettre le lait et la levure puis mélanger
Ajouter la farine, le sucre, le sucre vanillé, l’œuf et le sel et mélangez à nouveau
Puis faites fondre le beurre et verser le dans la pâte et mélangez à nouveau.
Laissez lever la pâte 1 heure et hop une belle pâte levée va apparaître!!
La sortir du saladier et la faire dégazer (= étaler là) sur un plan de travail fariné.
La mettre dans un moule à brioche de préférence, pour que sa cuisson soit homogène.
(mon moule n’était pas top :-(, je vous le déconseille)
Laissez lever 30 min
Répartir votre petit mélange jaune oeuf et cuill à soupe de lait sur la pate au pinceau si vous avez.
Puis enfourner à 200° 8 minutes puis baisser à 180° 10 minutes.
Et voilà une belle brioche!!!
Pensez à me laisser un petit com pour me donner votre avis 🙂
– 500 g de farine
– 250 g de lait entier ou demi-écrémé (moi j’ai mis du demi écrémé)
– 60g de beurre
– 60g de sucre
– 15g de sucre vanillé
– 1 cuill à café de sel
– 1 sachet levure de boulanger
– 1 oeuf
– 1 jaune d’œuf + 1 cuill à soupe de lait (pour avoir une jolie dorure sur votre brioche)
Dans votre saladier, mettre le lait et la levure puis mélanger
Ajouter la farine, le sucre, le sucre vanillé, l’œuf et le sel et mélangez à nouveau
Puis faites fondre le beurre et verser le dans la pâte et mélangez à nouveau.
Laissez lever la pâte 1 heure et hop une belle pâte levée va apparaître!!
La sortir du saladier et la faire dégazer (= étaler là) sur un plan de travail fariné.
La mettre dans un moule à brioche de préférence, pour que sa cuisson soit homogène.
(mon moule n’était pas top :-(, je vous le déconseille)
Laissez lever 30 min
Répartir votre petit mélange jaune oeuf et cuill à soupe de lait sur la pate au pinceau si vous avez.
Puis enfourner à 200° 8 minutes puis baisser à 180° 10 minutes.
Et voilà une belle brioche!!!
Pensez à me laisser un petit com pour me donner votre avis 🙂
MERCI!!! je vais tester cette semaine avec mes mouflets!!!
Je viens de la faire! Mon mari et mes enfants on fait des grands yeux tellement elle est belle. Euh chérie c’est toi qui l’a fait ou bien tu l’as acheté MDR!!
Merci!!!
Enfin grâce à toi je viens de préparer une délicieuse recette, avec 4 enfants à la maison, j’ai n’ai pu manger qu’une tranche 🙁 . Super ton blog!! Pauline.
Ma mini a adoré, moi aussi! Simple et efficace ! Par contre, j’ai rallonge le temps de cuisson d’un bon quart d’heure.
Ahhh super contente que ça ai plus à ta mini :))
3 jours après ma première brioche, je demande à ma mini 18 mois qu’est ce que tu veux pour le goûter? Elle me dit » brioche »!!! Donc deuxième brioche !!! La mini, elle en raffole !!! Le mari aussi!!!