Recette cobbler aux fruits

Pourquoi il s’appelle « cobbler »?

Le cobbler, c’est un dessert qui vient tout droit des Etats-Unis, il faut dire que de l’autre côté de l’océan ils savent réaliser pleins de choses gourmandes!
Mais j’avais trop envie de tester cette recette qui m’avait l’air très appétissante et facile à réaliser.
Je me suis lancer ce défi, et en plus ça tombe bien pour vous, je vais vous donner ma recette healthy, sans beurre svp!

Comment on réalise un cobbler?

Il vous suffit d’avoir quelques pêches ou autres fruits au choix, j’ai opté pour des pêches car c’est celui qu’on voit le plus sur la toile, vous voulez époustouflez vos invités? Alors cette recette est faite pour vous!

Ingrédients

5 pêches
Jus de 1/2 citron
eau
1 cuillère à café de cannelle

130g de farine de riz
40g de farine de blé complète
1 sachet de levure chimique
45 g de sucre de canne
70 ml de lait d’amandes
35 g de purée d’amandes de chez My protein

Etapes

1- dans une casserole faite bouillir votre eau et ajouter vos pêches coupées en tranches et arrosez du jus de citron, et ajoutez la cannelle
2- une fois qu’elles sont bien cuites c’est à dire bien ramollies, disposez les dans un moule préalablement huilé avec de l’huile de coco (de préférence)
3- dans un saladier mélangez au fur et à mesure tous les ingrédients ci-dessus voir la liste de couleur BLEU.
4- dans un plat à gratin disposez vos pêches cuites et par dessus versez votre pâte étalez là bien et hop enfournez pendant 30 minutes à 200°C.

Vérifiez qu’il soit bien cuit avec la pointe d’un couteau, si elle ressort propre c’est que votre cobbler est prêt.
Laissez refroidir avant de déguster.

J’ai vraiment adoré le goût ça m’a rappellé un peu le clafoutis que j’adorais manger quand j’étais petite, pendant quelques instants je suis retombée en enfance, là où ma mère me préparé un gâteau en cachette et que moi je jouais aux poupées dans ma chambre et que soudain une odeur délicieuse venait embaumer l’étage.