Recette cake protéiné vanille et citron

Vous avez envie de manger un cake proteiné?

J’aime beaucoup le fait de remplacer mon shaker de protéines en poudre et mon fruit par une bonne part de gâteau.
Vous allez constater que j’ai décidé de ne pas mettre de sucre dans ma pâte, après à vous de voir si vous aimez bien avoir en bouche une touche de sucré, je vous conseille d’utiliser du sucre de coco ou du sirop d’agave.
Une fois mon cake protéiné sorti du four, je le laisse refroidir et je le coupe en carré, en tout ça va me faire 9 parts, donc pour ma collation ou mon petit déjeuner, j’en mangerai deux parts.

RECETTE CAKE PROTÉINÉ VANILLE ET CITRON

INGREDIENTS

60g whey à la vanille de préférence
140g farine de flocons d’avoine
4 blancs d’oeufs
2 citrons pressés et un peu de zeste
160g fromage blanc ou yaourt grec
60ml d’eau
1 cuillère à café de levure chimique

Macros pour un carré de cake proteiné (en sachant que j’ai fait 9 parts)

Calories: 103 kcal
Proteines: 10g
Glucides: 12g
Lipides: 2g

ETAPES

Préchauffez votre four à 180°C

Dans un blender ajoutez la whey à la vanille, les flocons d’avoine, les blancs d’oeufs, MIXEZ
Ajoutez le jus et zeste de citron, le fromage blanc, l’eau et la levure chimique MIXEZ

Le tour est joué pour votre pâte, maintenant prenez un moule carré de préférence, au fond mettez du papier sulfurisé et versez y votre mélange, enfournez à 180°C pendant 20 minutes.

Laissez le refroidir et découpez le en 9 carrés.

Bonne dégustation.