Après mes pancakes aux pépites de chocolats ou ceux à la banane, je dois avouer que ceux au chocolat ont eu un succès énorme à la maison mais aussi sur les réseaux sociaux.
Il me prend souvent l’envie de faire des pancakes, quand j’ai le temps bien sûr, chose rare en ce moment.
J’ai quand même réussi à vous concocter une recette délicieuse et rapide à réaliser, le matin ça vous prendra 10 minutes, ils cuisent super bien, je tiens à vous le préciser car pour d’autres recettes déjà testé la cuisson été un peu plus longue.
Pour vous dire que ce sont des pancakes sans gluten, en fait il vous suffit juste d’acheter de la farine sans gluten (je l’ai achetée en magasin bio).
Pour le lait, vous avez du choix, mais vous savez que ma préférence se sont les laits végétaux tel que Alpro que je trouve très bon, oui depuis que j’ai dévalisé le rayon de mon magasin, je fais même des apéros tests de laits végétaux à la maison à mes copines, non non je ne suis pas commerciale chez eux ni payé pour vous dire tout ça.
Sinon en parlant de tout ça, je voulais vous dire que la semaine dernière j’ai acheté du pain au graines germées en magasin bio, sur le coup bof, après 3 minutes ça allait mieux mais euhh en fait non nouveau test et j’ai vraiment du mal avec la texture fondante et collante aux doigts et le goût est très spécial, du coup je n’en n’achèterai plus.
Et petite chose à signalée c’est que mon syndrome du colon irritable n’a vraiment pas aimé ce pain, de grosses douleurs ont fait leur apparition dans l’heure, dû aux graines germées je pense.
Pancakes vegan sans gluten
- 60g farine de votre choix ou sans gluten
- 25g de sucre de coco ou sucre complet
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 120ml de lait végétal (amande, soja, avoine..)
- Dans un saladier, ajoutez la farine, le sucre, la levure chimique, mélangez
- Versez y doucement le lait tout en mélangeant
- Faites chauffer votre poêle et ajoutez y une noisette d’huile de coco (ou autre huile)
- A l’aide d’une louche versez y la pâte en formant des petits cercles
- Dès que les bulles apparaissent, retournez le
- Dès qu’il devient doré il est prêt
- Avec cette préparation vous pouvez réaliser environ 6 pancakes.
Pensez à partager vos belles photos sur vos réseaux sociaux en me mentionnant @filleafitness #filleafitness ou en commentant une de mes photos Facebook 🙂
XoXo
Cette petite recette est parfaite! Merci 😀