Le lait d’or appelé golden milk, est une boisson ayurvédique à base de curcuma que l’on boit chaude.
On la prépare avec seulement 5 ingrédients en quelques minutes.
J’aime bien boire ce lait d’or avant d’aller dormir, je suis sûre de passer une bonne nuit car cette boisson aide à la détente.
Le lait d’or est une recette très saine et nutritive qui est parfaite pour une soirée froide d’hiver. Il est très réconfortant et délicieux, je le prépare soit avec du lait d’amande soit avec du lait de coco, du curcuma et d’autres ingrédients simples – j’adore !
En outre, le curcuma présente un certain nombre d’avantages pour la santé, car il est riche en antioxydants. Il peut notamment améliorer la mémoire, réduire la glycémie, diminuer l’inflammation et renforcer le système immunitaire, antioxydant, analgésique, régule le métabolisme, aide à une meilleure digestion.
Comment préparer cette boisson au curcuma ?
- 500ml de lait d’amande ou de coco (quantité pour 2 personnes)
- 1 cuillère à café de curcuma (poudre)
- 1 cuillère à café de gingembre en poudre
- 1 cuillère à café de cannelle et poivre en poudre
- 1 cuillère à café de sucre de coco ou sirop d’érable
- 1 cuillère à café d’huile de coco ou ghee
La préparation :
Versez tous les ingrédients dans une petite casserole et fouettez pour bien mélanger.
Portez à ébullition puis mettez à feu doux durant 10 minutes.
Filtrez le lait avec une petite passoire au cas où vous utilisez du gingembre et curcuma frais.
Au moment de servir, ajoutez une pincée de cannelle.
Quand boire le lait d’or ?
Le lait d’or peut être bu à tout moment de la journée. Que ce soit le matin au petit-déjeuner, en guise de collation en milieu de matinée, en guise de goûter ou pour se détendre avant d’aller se coucher, cette recette est tout aussi bénéfique pour vous.
Bon à savoir :
- Bien que l’édulcorant soit facultatif, le lait doré aura meilleur goût si vous l’utilisez.
- Vous pouvez ajouter n’importe quel type d’édulcorant.
- Le poivre noir moulu renforce les propriétés et l’absorption du curcuma, mais vous pouvez l’omettre sans risque.
- Ajoutez ou modifiez les épices comme vous le souhaitez.
- J’ai utilisé de la cannelle en poudre, mais vous pouvez également réaliser cette recette avec un bâton de cannelle. Dans ce cas, n’oubliez pas de l’enlever avant de servir.
Une autre boisson de couleur rose que j’ai adoré, à retrouver sur le blog.