Un plat délicieux, avec une touche de noix de cajou et citron, vous allez adorer!

Ma recette saumon façon healthy

1 – Faites cuire votre saumon au four ou à la poêle, avec un peu d’huile d’olive.

2 – Une fois cuits, disposez vos pavés de saumon dans une assiette couverte, pour les garder au chaud.

3 – On va préparer la sauce : dans une casserole, faites chauffer le jus de citron, avec une pincée de sel et un peu de poivre. Dès que le jus de citron commence à bouillir , éteignez le feu, ajoutez la purée de cajou, les 2 jaunes d’oeufs et mixez pendant une minute (il ne faut pas laisser cuire les jaunes d’oeuf).

4 – Servez les pavés de saumon recouverts avec la sauce et 3 cuillères à soupe de riz basmati.