Réalisé sans farine, sans beurre, sans huile, ses muffins à la patate douce sont délicieux et healthy!
Parfait pour le petit déjeuner ou en collation, pour réaliser la pâte ça vous prendra juste 5 minutes, pas plus, la preuve dans la vidéo.
Je sais pas chez vous mais chez moi, depuis lundi il fait super froid, je suis en MODE ESQUIMAU, vous savez ceux qui sont cachés sous leurs vêtements et que vous voyez tout juste leurs yeux, bah voilà c’est moi!
Quand je pense que j’ai habité au Canada, mais bon le froid n’est pas le même je dois dire, beaucoup plus sec, et pas de tramontane comme ici.
Pour Noel, nous allons aller à la montagne, passer Noel en famille, du coup, je vais aller faire un tour du côté de décathlon pour acheter des chaufferettes (j’ai jamais testé) mais on m’en a dit du bien alors pourquoi pas.
INGREDIENTS
– 2 petits pots de fromage blanc
– 250g de patate douce
– 150 g de flocons d’avoine
– 45 g de sucre de coco
– 2 oeufs battus
– quelques gouttes de vanille
– 1/2 cuillère à thé de cannelle
– la moitié d’un sachet de levure chimique
ETAPES
1- préchauffez votre four à 180°
2- dans un saladier ajoutez les deux pots de fromage blanc, la patate douce, les flocons d’avoine, le sucre de coco, mélangez.
3- ajouter vos oeufs battus et mélangez
4- ajoutez la vanille, la cannelle, la levure chimique et mélangez
5- remplissez vos moules à muffins avec la pâte
6- mettez au four 40 minutes à 180°C
Pour ajouter votre petite touche décoration, vous pouvez ajouter quelques graines de courge.
