Quand j’étais petite, j’adorais faire des gaufres avec ma mère, déposer la pâte dans la machine, fermer et attendre que ça cuise. Et là, soudain une odeur embaumait toute la maison, c’était terrible pour mes papilles.
Je l’ai toujours ma machine à gaufres depuis le temps, c’est dingue comme l’électroménager de l’époque pouvait durer des années. Tandis que nos machines de maintenant au bout de 5 ans tu peux la jeter à la poubelle.
Ce que j’adore dans les gaufres c’est le côté croustillant à l’extérieur et fondant à l’intérieur, c’est trop bon!
Il faut que je vous avoue, quand je n’ai pas le temps d’en préparer, mon ami Picard est toujours là, avec leur gaufre légère avec très peu de matières grasses, je les réchauffe 3 minutes au micro-ondes, le tour est joué.
Mais pour avoir des gaufres protéinées il fallait bien que j’ajoute des blancs d’oeufs ou de la whey.
Ces gaufres protéinées sont parfaites et délicieuses, même avec des blancs d’oeuf je ne trouve pas qu’il y est une grande différence gustativement parlant.
Comment préparer des gaufres protéinées ?
Recettte gaufres protéinées pour le petit déjeuner
Ingrédients
- 2 blanc d'oeuf montés en neige
- 1 oeuf entier battu
- 90 g de farine de riz pour le côté sans gluten
- 1/2 sachet de levure chimique
- 80 ml de lait d'amande
- 1 cuillère à café d'huile de coco
Instructions
- Dans un saladier mélangez la farine de riz, la levure chimique.
- Puis ajoutez les blancs d'oeuf montés en neige préalablement, l'oeuf entier battu, le lait d'amande et l'huile de coco. Mélangez.
- Préchauffez vos plaques à gaufres ou utilisez ces moules à gaufres en silicone à mettre au four très pratique aussi.
- Versez la pâte, et attendais que ça cuise, chaque plaque est différente concernant la cuisson donc surveillez bien.
- Vous pouvez déguster ces gaufres protéineés avec du sirop d'érable ou une pointe de chocolat healthy fait maison (2 cuillère à café de chocolat noir Van Houtten, 2 cuillère à soupe de lait d'amande et un peu de sucre de coco en liquide ou sirop d'agave).
