Comme une envie de préparer ces petits biscuits moelleux à l’intérieur et croustillant à l’extérieur.
Il me semble que la première fois que j’ai préparé des cookies au chocolat, je devais avoir 8 ans…
Je n’avais aucune idée de ce que j’allais déguster à la sortie du four.
Depuis toutes ces années j’aime en refaire plusieurs fois par an et vous ?
Avec ces températures changeantes ici, je profite des jours pluvieux pour passer ma journée en cuisine à vous préparer de nouvelles recettes.
Cette fois ci, j’ai ajouté une pointe de sel dans mes cookies, pour tout vous dire le résultat est délicieux.
♡ INGRÉDIENTS
Pour 6 personnes
50 g de cacao en poudre
270g de farine blé ou épeautre
150 g de pépites de chocolat noir
1 cuillère à café de levure chimique
170g d’huile de coco spécial cuisine
85 g sucre de canne
50g sirop d’agave
5 g de fleur de sel
1 cuillère à café d’extrait de vanille
♡ PRÉPARATION
10 minutes + 12 minutes de cuisson
Préchauffez votre four à 180°C.
Mélangez dans un saladier, la farine, le cacao et la levure chimique. Ajoutez les pépites de chocolat.
Dans un autre saladier, ajoutez l’huile de coco, le sucre de canne, le sirop d’agave, le sel, la vanille.
Mélangez bien le tut afin d’obtenir une pâte. Formez des petites boules de pâte que vous déposez sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Puis vous les écrasez légèrement avec la paume de votre main.
Faites cuire pendant 11-12 minutes à 180°C.
Laissez refroidir et dégustez.
