Après un week end bien sympathique à Barcelone, resto à gogo et sunshine; il me tardait de me remettre en cuisine et de vous préparer une nouvelle recette de petit déjeuner ou collation riche en protéines.
A peine rentrée, Lilou me demande ce qu’on fait, et vu que j’essaie de limiter la télévision (mode zombie) je lui ai proposé de m’aider en cuisine.
Quand elle a vu que je commençais à installer l’appareil photo et toute ma vaisselle, elle m’a dit « Maman, je peux faire la vidéo ? » bien sûr ma chérie, c’est toujours avec un énorme plaisir de partager ce moment avec elle, mère et fille réunies pour préparer des vidéos de super recettes healthy.
Ce gâteau riche en protéines est légèrement moelleux et un bon goût de chocolat, mais ce que je regarde surtout ce sont ses valeurs nutritives, je fais vraiment attention à ne jamais louper une collation, je m’organise et tout roule comme sur des roulettes.
Gâteau riche en protéines
INGREDIENTS
- 80g de farine d’avoine (mixez vos flocons d’avoine)
- 40g de protéines en poudre saveur chocolat
- 1 oeuf entier
- 4 blancs d’oeuf
- 1 cuillère à café d’huile de coco
- 1 petite cuillère à café de cannelle
- 1 cuillère à café de café soluble
- 1/2 sachet de levure chimique
ETAPES
- Préchauffez votre four à 180°C
- Comme dans la vidéo, ajoutez la farine d’avoine, les protéines en poudre, l’oeuf, les blancs d’oeuf, l’huile de coco, la cannelle, le café soluble et la levure chimique dans votre saladier puis mélangez.
- Dans un petit moule carré ou moules muffins, huilez avec un peu d’huile de coco votre moule puis versez votre pâte.
- Enfournez pendant 30 minutes à 180°C
Je vous conseille de les consommer rapidement (2 jours) et de les conserver dans une boite hermétique, à la sortie du four ils sont super bons et moelleux à l’intérieur par contre un peu moins le lendemain.
Donc mon conseil se serait de couper votre gâteau protéiné en 4 parts, dont 2 que vous répartirez pour vos collations de la journée, une ou les deux autres pour le petit déjeuner du lendemain trempée dans le lait ou votre café se sera bien meilleur.
Ça reste un gâteau riche en protéines alors il ne faut pas s’attendre à garder le moelleux pendant 2 jours.
