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Porridge à la noix de coco

Le porridge c’est le petit-déjeuner par excellence, complet et rassasiant. Cette fois-ci je teste avec de la noix de coco, pour le côté crémeux et savoureux.

Avec un petit déjeuner aussi délicieux et énergique, vous n’aurez pas besoin de prendre de collation en milieu de matinée, en fait, même si vous mangez tard, cela vous permettra de rester rassasié.

Voulez-vous le goûter ? Vous allez l’adorer.

♡ INGRÉDIENTS pour le porridge à la noix de coco
Pour 4 personnes

400ml lait de coco (une boite de conserve)
250ml d’eau
60g noix de coco râpée ** facultatif
250g flocons d’avoine

 

♡ PRÉPARATION
5 minutes + 10 minutes de cuisson 

Ajouter la noix de coco râpée dans une poêle. Remuez et faites cuire à feu doux jusqu’à ce que la noix de coco soit dorée. Retirez-la immédiatement de la poêle chaude pour arrêter la cuisson, et mettez-la de côté.

Ajoutez la boîte de lait de coco, l’eau, les flocons d’avoine dans une casserole. Faites cuire à feu moyen, en remuant fréquemment, jusqu’à ce que le volume de liquide diminue et que les flocons épaississent.
Répartissez votre porridge cuit dans 4 bols et recouvrez avec la noix de coco grillée. Ajoutez le sucre si vous le souhaitez (la cassonade, le miel, le sirop d’érable ou de la confiture), ou dégustez tel quel.

Astuce : vous pouvez le préparer la veille pour le lendemain il sera aussi savoureux.
A réchauffer au micro-ondes ou à la casserole.

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