4 astuces pour être organisée en cuisine grâce au meal-prep 

 

Vous avez entre 25 et 50 ans ? Vous êtes maman ? Vous n’arrivez pas à vous organiser en cuisine ? Vous voulez manger sainement mais ne savez pas comment vous y prendre ? Vous ne savez jamais quoi cuisiner le soir ? Si vous avez répondu oui à au moins 2 questions , alors le meal-prep est fait pour vous, pour que vous soyez organisée dans votre cuisine. 

 

 

Qu’est ce que le meal-prep ?

 

Le mot meal-prep est tiré de l’anglais “meal preparation” qui signifie “préparation des repas”.

Le meal-prep est LE processus qui va changer votre vie.

Il s’agit de consacrer peu de temps dans la semaine (le week end idéalement) pour cuisiner plusieurs bases des repas de la semaine.

Ce concept est une des clés de l’organisation. 

Son intérêt ? Vous avez toujours sous la main de quoi vous faire une collation saine ou un repas équilibré, sans y passer un temps infini.

 

La minute experte : pour manger équilibré, votre assiette doit être composée comme ceci : 

• ¼ de protéines (poulet, dinde, oeufs, tofu, cabillaud, maquereau ….),
• ¼ de glucides ( riz, pâtes complètes, quinoa, patate douce, lentilles corail….),
• ½ de légumes (salade, tomates, carottes, concombres, avocat, brocolis…..).

 

Mes 4 astuces pour être organisée en cuisine grâce au meal-prep

 

Gagner du temps en semaine, et pouvoir manger sainement, vous en avez envie, mais ne savez pas par où commencer ? Voici mes meilleures astuces pour adopter le meal-prep et être organisée en cuisine.

 

1/ Pour être organisée en cuisine, commencez le meal-prep pas à pas 

 

Essayer le meal-prep c’est l’adopter. Encore faut-il débuter pas à pas !

Pour cela, pas besoin de se lancer dans un meal-prep de plusieurs heures. Je vous conseille de commencer par vous fixer un objectif simple, comme préparer un repas entier pour un soir de la semaine.

Commencez par une salade de tomates. Dimanche matin, pendant que les enfants jouent, vous coupez en petits morceaux des tomates, des oignons, du poivron et de l’ail. Vous faites revenir le tout dans une poêle avec une pointe d’huile de coco et une touche d’épices. Cela vous a pris 10 minutes de votre temps. Si les enfants sont toujours absorbés à jouer dans leur chambre, profitez-en pour préparer vos escalopes de poulet. Et hop ! Au frigo ! 

Lundi soir en rentrant du travail, pendant que les enfants sont à la douche, vous n’avez plus qu’à sortir vos escalopes de poulet, faire cuire un peu de riz et sortir du frigo la salade de tomates.

Et voilà, en moins de 10 minutes votre repas est prêt. C’est pas le top de l’organisation ça ?

 

2/ Soigner vos encas 

 

Vous aimez prendre le goûter avec vos enfants, mais vous préférez que ce goûter soit sain et rapide.

Pour cela, je vous conseille de vous organiser une session meal-prep spécial encas.

Réaliser vos pâtes à tartiner maison ne vous prendra que quelques minutes. Étalez des amandes sur une plaque de four. Faites-les griller entre 10 à 20 minutes au four à 180°. Laissez-les refroidir puis mixez-les au robot pendant 6 minutes. Vous obtenez un beurre d’amande onctueux , 100% un seul ingrédient. Il vous reste à le conserver dans un bocal en verre à température ambiante durant maximum un mois.

Cette pâte à tartiner vous permet d’assaisonner vos goûters et ceux de vos enfants sans culpabiliser de la composition de ce qu’ils mangent. 

Encore une fois, la préparation est healthy, saine et rapide. Tout ce qu’on aime !

 

3/ Choisissez vos contenants avec soin 

 

Bien évidemment, après une session meal-prep il faut ranger tous les ingrédients pour les conserver que cela soit au congélateur ou au frigo.

Quoi de mieux que des contenants en verre !

Les contenants en verres sont essentiels car ils sont : 

• hermétiques,
• facile à nettoyer,
• facile à stériliser,
• polyvalents,
• réutilisables à l’infini,
• transparents pour mieux voir leur contenu.

 

Vous pouvez réchauffer votre plat dans le bocal en verre sans risquer d’avoir des particules de plastique dans votre repas.

Voici quelques exemples de boîtes en verres que j’aime utiliser : 

 

4/ Mon astuce ultime pour les pros du meal-prep : le congélateur

 

En tant que maman active, courir les magasins en sortie de travail n’est pas l’idéal. Mieux vaut faire les courses une fois par semaine et penser efficacité. C’est pour cela, qu’acheter en grande quantité et congeler ses aliments est une excellente idée. Vous prenez quelques minutes, le week-end toujours, pour éplucher, découper, cuire et congeler vos légumes. 

Astuce : il est important de congeler les légumes à plat puis de les mettre dans un sac de congélation. Sinon, vous ne pouvez pas doser la quantité et les légumes seront tous collés entre eux.

 

Mardi soir en rentrant du travail, après les devoirs des enfants, vous faites cuire vos boulettes de viande et vous décongelez vos légumes. Vous avez réalisé un repas sain fait maison, healthy et rapide avant même que vos enfants aient fini de prendre leur douche.

 

Vous avez envie d’aller plus loin ?

 

Ça y est vous savez tout ou presque pour être organisé en cuisine grâce au meal-prep.

Vous avez compris qu’il est la base pour manger équilibré, manger sainement, gagner du temps dans sa vie de tous les jours. Il permet organisation, économie de temps et d’argent, des repas variés et sains.

Si cet article sur le meal-prep vous plait pourquoi ne pas aller plus loin avec le batch-cooking ? Si cela vous intéresse que je rédige un article sur cette spécialité, dites le moi en commentaires.

En attendant vos réponses, je vous propose de retrouver de multiples recettes healthy et rapides dans mes divers ebooks. A vous de choisir par où vous voulez commencer : petit déjeuner, collations ou recettes de Noël !