Hello!
How are you?
Ça faisait un bon moment que je voulais tester le banana bread healthy , c’est chose faite. En rentrant chez moi, et avec les quelques bananes que j’avais sous la main, je me suis lancée dans la réalisation de cette fabuleuse recette.
Une recette très rapide à réaliser et facile, même les enfants peuvent la réaliser!
Je ne voulais pas mettre les oeufs en entier car je voulais vraiment opté pour une recette healthy mais à vous de voir, vous pouvez les mettre en entier si vous le souhaitez 😉
Ma petite recette :
1er saladier
125 g de poudre d’amandes
65 g de farine de coco
1 cuillère à café de levure chimique
5 blancs d’oeufs ou 2 blancs d’oeufs et 3 oeufs entiers
4 cuillère à café d’huile de coco
2ème saladier
4 bananes mûres de preference 😉
50g de noix ou amandes
Préchauffez votre four à 180°
Mélangez tous les ingrédients du 1er saladier
Mélangez tous les ingrédients du 2ème saladier
Versez les ingrédients du 2ème saladier dans le 1er saladier et mélangez bien
Versez dans votre moule à cake (avant de verser la pate mettez du papier sulfurisé pour pas que ça colle) et enfournez pour 50 minutes.
Plantez un couteau pour vérifier que la cuisson soit bonne, le couteau doit ressortir propre 😉
Bon appétit!
J’ai ajouté quelques pépites de chocolat!
