Préparer son lait d’amande est un vrai jeu d’enfant, il faut essayer et vous verrez comme c’est simple.
Vous avez 2 méthodes différentes pour le préparer, personnellement quand je n’ai pas le temps, la deuxième méthode est très pratique et rapide.
Vous pouvez trouver de la purée d’amandes sur My Protein, c’est celle que j’utilise sinon en magasin bio vous avez de la purée d’amande de la marque jean hervé qui conviendra très bien, vous verrez il y a plusieurs types de purée d’amande, la blanche, la complète, moi j’ai testé la blanche qui est parfaite pour faire son lait.
Comme vous le savez peut être ou pas, je consomme très peu de produits laitiers, j’ai toujours du lait végétal dans mon réfrigérateur, pour mon petit déjeuner (bowl cake, porridge..) ou pour réaliser des plats (quiche) ou dessert (crêpes…).
VERSION AVEC AMANDES ENTIERES
Il vous faut :
150g d’amandes entières
1 cuillère à soupe de sirop d’agave
1 cuillère à café d’arôme de vanille (facultatif)
1 litre d’eau
Faites tremper les amandes dans un saladier rempli d’eau toute une nuit.
Ajoutez vos amandes dans votre blender, puis ajoutez le sirop d’agave et l’arôme de vanille et votre litre d’eau.
Mixez vos amandes 30 secondes puis laissez reposer 5 secondes et recommencez cette étape 4 fois.
Etape du filtrage : Prenez votre sac à lait et pressez fort au dessus d’un saladier, jusqu’à ce qu’il n’y ai plus de liquide qui sorte.
Versez votre mélange dans une bouteille que vous conserverez au réfrigérateur 4 à 5 jours.
Recette lait d’amande au thermomix
Ingrédients
4 cuillère à soupe de purée d’amandes My Protein
1 cuillère à soupe de sirop d’agave
1 cuillère à café d’arôme de vanille Flavdrops de My Protein
1 litre d’eau
Dans votre blender, ajoutez la purée d’amande, le sirop d’agave, l’arôme de vanille, l’eau.
Mixez 30 sec puis recommencez 4 fois.
Versez votre lait dans une bouteille et voilà c’est prêt, pas besoin de filtrer.
Niveau prix : je paie mon litre de lait 2,10€ dans mon magasin bio, en le faisant moi même je fais des économies, le litre me revient à environ 1€ pas mal non?
Ce que je reproche beaucoup au lait du commerce c’est qu’ils sont souvent très sucrés, alors qu’en le faisant soi-même, on peut mettre ou pas le sucre ou le sirop d’agave.
Bonne dégustation!
Je vous propose de jeter un oeil sur ma recette de la boisson végétale horchata.
