Ce gâteau au potiron est parfait à cette époque de l’année. Il est naturellement sucré car il ne contient ni sucre ni aucun type d’édulcorant, mais il est moelleux et délicieux. Vous pouvez le préparer un jour et prendre un petit déjeuner prêt pour 3 ou 4 jours.
Notez la recette, car vous allez l’adorer.
♡ INGRÉDIENTS pour préparer votre marbré
Pour 6 personnes
300 g de potiron rôti
100 g de farine d’avoine ou de flocons d’avoine
2 œufs
1 cuillère à café d’extrait de vanille liquide
50 g de chocolat noir à 70% sans sucre
1 cuillère à café de levure chimique
1 cuillère à café de cannelle
2 cuillères à soupe de lait ou de boisson végétale
2 cuillères à soupe d’huile d’olive ou de coco
♡ PRÉPARATION
20 minutes
1 – préchauffez votre four à 180°
2 – faire cuire la citrouille. C’est très facile, il suffit de peler et de hacher un potiron et de le mettre au four pendant environ 20 minutes, plus les morceaux sont petits, plus vite il sera cuit. Evitez de faire bouillir, cuire à la vapeur ou au micro-ondes le potiron pour cette recette sinon il va regorger d’eau.
Par contre, au Vitaliseur sans problème, cette cuisson à 95° est parfaite.
3 – mélangez les ingrédients humides d’un côté et les ingrédients secs de l’autre. Intégrer les ingrédients secs dans les ingrédients humides. Si vous l’aimez très sucré, c’est le moment de le sucrer avec votre sucre préféré.
4 – Placez dans un moule de taille moyenne et faites cuire pendant 40 minutes à 180 degrés.
Remarque : vous pouvez même utiliser des flocons d’avoine non moulus, le gâteau sera moins épais, mais avec une bonne texture quand même.
