Petit nouveau dans ma cuisine, le thé matcha, une poudre verte, tellement bon pour notre santé.
Je vous propose de lire un de mes articles pour découvrir toutes ses richesses.
Il est vrai que quand j’ai vu cette poudre très verte, je me suis tout de suite dit, mais mes recettes vont être verte! wahou! comment va réagir ma fille? Le vert c’est bien la couleur qu’elle refuse de goûter d’habitude!
Je prépare une pâte à cookies healthy à souhait, parfaite pour vos encas, et là le moment est venu d’ajouter cette poudre verdâtre, Lilou me dit que c’est joli, bon ok je suis rassurée. J’ajoute 2 cuillères à café dans ma préparation, j’obtiens un vert olive.
J’enfourne mes cookies au matcha, ils sont tout jolis! HUMMM ça sent si bon dans la maison!
Attention, l’odeur du thé dans sa boite ne m’a pas plus du tout mais en cuisine c’est différent, il se marie très bien avec vos ingrédients et vous n’aurez pas un goût horrible.
210g de flocons d’avoine mixés
45g de sucre de coco
90g de compote de pomme
1 oeuf
1 cuillère à café d’extrait de vanille liquide
3 cuillère à café de thé matcha
1 cuillère à soupe de levure chimique
45g de pépites de chocolat
- préchauffez votre four à 180°
- dans un saladier, ajoutez les flocons d’avoine mixés, le sucre de coco, mélangez
- puis ajoutez l’oeuf, la compote de pomme, l’extrait de vanille, mélangez
- ajoutez la levure chimique, le thé matcha et les pépites de chocolat
- sur une plaque mettez du papier de cuisson, formez des boules de pâtes et écrasez les doucement avec une cuillère à soupe pour former des cookies
- enfournez pendant 15 minutes à 180°C
- laissez refroidir avant dégustation
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