Oui je sais vous voulez que je vous donne la recette de mes cookies sans gluten, vous avez la bave qui coule, mais moi j’aime bien vous faire patienter hi hi Moi vilaine JAMAIS!!!
D’abord, je veux vous parler de mon week end donc hier nous sommes allés passer la journée à Aspiran entre Beziers et Montpellier, Lilou avait rendez vous pour son passage de guidon de bronze, elle l’a obtenu, fière d’elle, je ne fais même pas la moitiée de ce qu’elle sait faire.

C’est dingue quand on est gosse on a peur de rien, vas y que je te prends la bosse et que ma moto décolle, « yes maman j’adore c’est trop cool », qu’elle me dit ma poulette!
Comme vous pouvez le constater j’ai rôti comme un poulet sur la broche, moins sympa l’effet dos nageur, snif, vite en entrant je me suis tartinée d’huile de coco, tel qu’on me l’a conseillé sur instagram, et vous savez quoi c’est génial!!!

Ma recette COOKIES SANS GLUTEN

La vidéo sera disponible ce soir ou demain!

La liste de courses :

100 g de farine de pois chiches
100 g de noix
80 g de chocolat noir 85% (dans ma vidéo j’ai fait moitiée 85% et poudre de cacao un peu amer attention)
30 g de graines de lin
Quelques gouttes d’extrait de vanille (10 / 15 gouttes)
70 ml de sirop d’agave
1 cuillère à café de sirop d’agave
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
1 Pincée de sel

ATTENTION: c’est très peu sucré donc pour une version un peu plus sucré (mon mari préfère) ajoutez 3 cuillère à soupe de sucre de coco et mettez uniquement du chocolat noir 85%

Etapes :

1 – Dans ma vidéo j’ai utilisé mon Thermomix, mais votre pareil sera parfait ou votre mixeur.
2 – Mettez tous les ingrédients au fur et à mesure, dans votre robot, puis mixez à pleine puissance.
3 – Une fois que c’est bien mixer vous allez obtenir une fine mixture qu’il va falloir manipuler doucement afin de former des boules dans votre main, vous écrasez doucement cette boule pour former un cookies plat.
4 – Disposez sur une plaque à patisserie
5 – Enfourner 10 minutes à 180°C
6 – Laissez les refroidir avant de les déguster

Personnellement, j’ai adoré les déguster avec un peu de beurre de cacahuètes, c’est tellement bon!