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Brownie aux haricots rouges

Un délicieux dessert fait avec des haricots rouges au lieu de la farine. Ce brownie est sans gluten et très facile à préparer.

Ce n’est pas la première ni la dernière recette de brownie que je vais vous partager sur le blog.

Il ne contient pas de farine car je l’ai remplacé par des haricots rouges. Cela peut paraître étrange, mais je vous promets que c’est délicieux, en plus, c’est sans gluten et parfait pour les personnes qui veulent éviter ou réduire la quantité de farine dans leur alimentation.

Comme il ne contient pas de farine, il a tendance à se casser plus facilement, mais c’est normal.

La quantité de sucre dépend de votre goût, vous pouvez donc en ajouter plus ou moins que moi.

Si vous préférez ne pas utiliser de sucre, vous pouvez ajouter des dattes selon votre goût et si la pâte est trop épaisse, ajoutez plus d’huile de coco ou un peu de lait végétal.

♡ INGRÉDIENTS 

250g de haricots rouges cuits ou en conserve
150g de sucre de coco ou de canne
40g de cacao en poudre non sucré
65ml ou 4 cuillères à soupe d’huile de coco fondue
1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif)
1 cuillère à café de levure chimique sans gluten
1/4 de cuillère à café de sel
1 oeuf
2 cuillères à soupe de pépites de chocolat

♡ PRÉPARATION
Durée : 10 minutes

Préchauffez le four à 180ºC.
Versez tous les ingrédients dans un robot (sauf les pépites de chocolat) et mélangez jusqu’à ce qu’ils soient intégrés.
Étaler la pâte uniformément avec une spatule. Vous pouvez également graisser le moule avec un peu d’huile au lieu d’utiliser du papier sulfurisé.
Versez les 2 cuillères à soupe de pépites de chocolat sur le dessus (facultatif).
Faites cuire au four pendant environ 30-40 minutes. Le temps peut varier en fonction du four, dans le mien, il était prêt en 35 minutes.
Sortez le brownie du four et ne le démoulez pas avant au moins 15 minutes. Transférez le brownie sur une grille ou une assiette et laissez-le refroidir complètement.
Vous pouvez conserver les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant environ 5 à 7 jours.

Bon appétit !

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