Peu importe si votre objectif est de perdre de la graisse ou de rester en stabilisation. Il est recommandé de ne pas supprimer les glucides de votre alimentation, vous avez juste à apprendre à choisir ceux qui sont riches en nutriments qui aident à contrôler votre taux de glycémie et d’insuline, et vous donner de l’énergie pendant toute la journée. Les meilleurs glucides que vous pouvez manger sont les suivants:
Le riz complet: c’est un glucide complexe, ce n’est pas la version raffinée du riz blanc, il a donc plus de nutriments. Une tasse de riz complet apporte 80% des recommandations quotidiennes en manganèse, sélénium qui est riche en fibres, calcium, antioxydants, est à un faible indice glycémique et il est sans gluten.
L’avoine: cette céréale est excellente pour améliorer le système digestif, riche en protéines et en fibres, à faible charge glycémique et faible en calories, je vous conseille ma recette du bowl cake.
Le quinoa: c’est un pseudo-graine contenant tous les acides aminés essentiels, unexcellent apport à une alimentation végétarienne. Il est également très riche en fibres, avec un faible indice glycémique et sans gluten.
La patate douce: faible index glycémique, elle a un goût sucré. Elle est très riche en antioxydants, fibres et en potassium.
Les fruits rouges: les baies (framboise, fraise, mûre…) sont les meilleurs fruits, en particulier lorsque le but est de perdre de la graisse, faibles en calories et en sucre, riche en vitamine C et en fibres, ils sont vraiment super!
La pomme: quelle soit verte, rouge ou jaune, elle est excellente! Avec un index glycémique bas, contient une fibre appelée pectine, qui contrôle votre appétit, adieu les fringales les filles! Elle est également riche en antioxydants.
Maintenant, une règle d’or avec les glucides, vous devez mesurer la quantité (regardez votre main formez un coup de poing avec vos doigts et voilà vous avez la ration que vous devez consommer.
Posez-vous une question : que je vais faire dans les prochaines 3-4 heures?
Si votre réponse est: «Je serai active, je vais faire du sport, je vais m’entrainer! puis je vais manger des bons glucides!
Ou si votre réponse est «repos, piquer une petite sieste, regarder la télévision » Stop!, vous n’aurez pas droit aux glucides mais à des légumes ou du bon gras + des protéines.
Si vous souhaitez découvrir des recettes à base de patate douce, pensez à jeter un petit coup d’oeil sur mes recettes :
– gâteau à la patate douce et chocolat
– pancakes à la patate douce
– porridge d’automne